Recette - Poêlée de navets, pommes de terre et épinard

Tous ces légumes dans une seule recette soyons fous !

Ingrédients

4 grosses poignées épinards frais

2 grosses pommes de terre

2 gros navets (ou plusieurs petits)

1 oignon

1 cuil. à café Paprika moulu

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Pelez les pommes de terre et les navets, taillez-les en gros dés et faites les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10-15 min. Egouttez.

Coupez les queues des feuilles d'épinards.

Emincez l'oignon et faites le dorer dans l'huile chaude dans une sauteuse pendant 5 à 10 min.

Ajoutez les dés de pommes de terre et de navets. Mélangez et laissez cuire 5 min environ.

Ajoutez les feuilles d'épinards d'un coup et couvrez 2 min. Retirez le couvercle et mélangez soigneusement, jusqu'à ce que tous les épinards soient "tombés".

Salez, poivrez, incorporez le paprika moulu et mélangez bien. Servez bien chaud.

Et bon appétit !