Tous ces légumes dans une seule recette soyons fous !
Ingrédients
4 grosses poignées épinards frais
2 grosses pommes de terre
2 gros navets (ou plusieurs petits)
1 oignon
1 cuil. à café Paprika moulu
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
Pelez les pommes de terre et les navets, taillez-les en gros dés et faites les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10-15 min. Egouttez.
Coupez les queues des feuilles d'épinards.
Emincez l'oignon et faites le dorer dans l'huile chaude dans une sauteuse pendant 5 à 10 min.
Ajoutez les dés de pommes de terre et de navets. Mélangez et laissez cuire 5 min environ.
Ajoutez les feuilles d'épinards d'un coup et couvrez 2 min. Retirez le couvercle et mélangez soigneusement, jusqu'à ce que tous les épinards soient "tombés".
Salez, poivrez, incorporez le paprika moulu et mélangez bien. Servez bien chaud.
Et bon appétit !