Recette - Tarte fine courgette mozzarella !

1 pâte feuilletée pur beurre

2 boules de mozzarella di bufalla

3 ou 4 courgettes

Quelques feuilles de basilic pour la décoration

Huile d'olive

Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Piquez la pâte avec une fourchette.

Faites la précuire environ 10 min.

Lavez et séchez les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines à l'aide d'une mandoline.

Déchiquetez la mozzarella en petits morceaux.

Disposez harmonieusement les tranches de courgettes sur la pâte feuilletée, puis intercalez de morceaux de mozzarella.

Salez, donnez un tour de poivre du moulin.

Arrosez d''huile d'olive et enfournez pour 25 minutes.

Décorez avec les feuilles de basilic et servez immédiatement.