Découverte de cette recette de tourte traditionnelle uruguayenne 😋
Ingrédients 500 g d'épinard de l'AMAP (ou 1kg sans blette) 1 botte de blettes de l'AMAP (n'utilisez que le vert) 1 poivron rouge 1 oignon de l'AMAP 1 brique de crème liquide 1 càs de maïzena 2 pâtes feuilletées 2 d’huile d’olive Muscade Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés. Faire précuire 1 pâte dans un plat à tarte quelques minutes à 180 degrés. Couper l'oignon et le poivron en petits morceaux. Hacher grossièrement les feuilles d'épinard et de blette. Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude, puis ajouter le poivron. Mélanger 2-3min puis ajouter les feuilles. Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Ajouter les épices. Mélanger dans un bol la crème et la maïzena. Ajouter cela aux légumes et faire cuire encore 5min à feu moyen. Répartir le mélange sur le fond de tarte puis recouvrir de la 2ème pâte. Mettre en four pendant environ 20min jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
A déguster avec une petite salade de l'AMAP !
🍅😉
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