AMAP ROUGE TOMATE
Bienvenue sur le blog de l'AMAP Rouge Tomate : AMAP à Paris 2e arrondissement
Recette - Velouté de potimarron et châtaignes
Ingrédients 800g de potiron de l'AMAP 200g de châtaignes déjà cuites 1 oignon jaune de l'AMAP 20 cl de crème fraiche ou de crème de soja...
Recette - Purée de céleri à l’huile de truffe & betteraves glacées
Ingrédients 200 g de céleri rave de l'AMAP (comme pour le velouté, gardez le même ratio céleri/pommes de terre si vous en faites plus)...
Recette - Burrata aux patates douces, noix de pécan et sirop d'érable
Aujourd'hui petite recette sucré-salé pour déguster vos patates douces ! Ingrédients 1 burrata ou mozarella di bufalla +/- 500 g de...
Recette - tarte courgette féta miel thym
Hello hello encore une recette de tarte oui je sais ... Ingrédients - 1 courgette de l'espace - 1 pâte feuilletée - 150-200 g de féta - 1...
Recette - Röstis de topinambour !
Simple et efficace. Ingrédients pour 4 röstis 400 g Topinambours 2 Oeufs 1 Oignon 1cuil. à soupe Farine de blé Huile d'olive sel, poivre...
Recette - Courgette ronde farcie !
Ingrédients pour 4 4 Courgettes rondes individuelles 300 g Riz cuit 4 Brins de menthe 2 cuil. à soupe de crème liquide 2 cuil. à soupe de...
Recette - Pâtes au brocolis !
Attention avalanche de recettes en perspective ! Ingrédients pour 4 2 brocolis moyens 320 g pâtes type orecchiette (ou juste n'importe...
Recette - Tarte aux asperges et cébette
Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 botte d'asperges de l'AMAP 1/2 botte de cébette (ou persil) 4 oeufs 20 cl de crème Huile d’olive Sel,...
Recette - Couscous de légumes rôties et quinoa
Tous ces légumes dans une seule recette soyons fous ! Ingrédients (pour 4 personnes) 2 carottes ½ chou rouge 2 navets (ou 5 petits) 2...
Recette - Poêlée de navets, pommes de terre et épinard
Tous ces légumes dans une seule recette soyons fous ! Ingrédients 4 grosses poignées épinards frais 2 grosses pommes de terre 2 gros...
Recette - Céleri rave rôti aux herbes
Comment utiliser votre céleri rave qui traîne dans le frigo ... Miam ! Ingrédients 1 Céleri-rave Des herbes : de provence, thym, romarin,...
Recette - "Pesto" de vert de poireaux
Une petite recette anti-gaspi pour utiliser le vert de vos poireaux ! Ingrédients (pour 4) Le vert de 4 gros poireaux (ou 6/8 s'ils sont...
Un petit message de la part d'Emmanuel et de Véronique
En ces temps particuliers, Emmanuel et Véronique ont pris le temps de nous écrire un message pour nous remercier et qui fait du bien au...
Recette - Tarte tatin carotte et miel
Autre passion dans ma vie : les tartes tatin ... Ingrédients 1 pâte feuilletée 500 g de carottes Miel Thym frais ou coriandre ou cumin...