Velouté de céleri rave au lait de coco

Pas toujours facile de savoir quoi faire avec ce gros légume ...

Ingrédients

• 200 g de céleri rave de l'AMAP (si vous souhaitez en mettre plus gardez le même ratio céleri/pommes de terre)

• 100 g de pommes de terre de l'AMAP

• 20 cl de lait coco

• Quelques graines de sésames noir et/ou blanc

• Sel & poivre

• Huile d'olive ou huile d'olive au citron vert (merci le Père Noël !)

Préparation

1. Épluchez le céleri et les pommes de terre

2. Faites cuire le céleri rave et les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 30 minutes environ

3. Une fois cuits, mixez les avec du lait coco

4. Selon la consistance et le gout que vous souhaitez, ajustez avec du lait de coco ou de l'eau de cuisson

5. Servez et ajoutez des graines de sésames noir et/ou blanc, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive ou d'huile d'olive au citron vert si vous en avez

Et bon appétit ! :)