Ingrédients
1 pâte feuilletée 500 g de topinambour 1 boule de mozzarella di buffala 5 feuilles de sauge En option : moutarde à l'ancienne Sel, poivre
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Mettez le four à préchauffer à 180 C Lavez puis épluchez les topinambours et les repasser sous l’eau fraîche avant de les couper en rondelles. Éventuellement tapissez le fond de la pâte de moutarde à l'ancienne. Disposez les rondelles de topinambour sur la pâte feuilletée, salez, poivrez. Coupez la mozzarella en rondelles et couvrez la tarte avec celles-ci. Faites cuire environ 30 minutes. Servez cette tarte chaude avec des feuilles de sauge ciselées.
Et bon appétit ! 🍅 😉