Recette - Tarte tatin carotte et miel

Autre passion dans ma vie : les tartes tatin ...

Ingrédients

1 pâte feuilletée

500 g de carottes

Miel

Thym frais ou coriandre ou cumin

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez les carottes et coupez les en 4 (ou 2 si elles sont petites) dans la longueur.

Faites cuire une vingtaine de minutes à l'eau bouillante salée.

Mélangez les carottes cuites avec de l'huile d'olive, du thym (ou coriandre ou cumin ça marche aussi), salez et poivrez.

Recouvrez votre moule à tarte de papier sulfurisé ou le beurrez.

Nappez-le du miel puis ajoutez les carottes.

Recouvrez le tout de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule.

Enfournez pour 25-30 minutes au four.

Et bon appétit !🍅 😉